Descripció dels productes
Nom del producte: farina de Konjac
Cas: 37220-17-0
Aspecte: pols blanca
MF:(C35H49O29)n
Núm. EINECS:234-394-2
Funció: estabilitzador
Paràmetre tècnic
|
Item |
Especificació |
Mètode de prova |
|
Aparença |
Pols fina blanca |
Visual |
|
|
Glucomannan Superior o igual al 65,0% |
|
|
Glucomannan Superior o igual al 85,0% |
||
|
Glucomannan Superior o igual al 95,0% |
||
|
Olor i gust |
Característic |
Organolèptic |
|
Mida de partícula |
0,125-0,250 mm |
CP2020 |
|
Viscositat |
Major o igual a 22000 mPa.s |
CP2020 |
|
Pèrdua per assecat |
Menor o igual al 12,0% |
CP2020 |
|
Residus a l'encesa |
Menor o igual al 5,0% |
CP2020 |
|
Metalls pesats |
NMT 10 ppm |
CP2020 |
|
Plom (Pb) |
NMT3ppm |
CP2020 |
|
Arsènic (As) |
NMT2ppm |
CP2020 |
|
Mercuri (Hg) |
NMT 0,1 ppm |
CP2020 |
|
Cadmi (Cd) |
NMT1ppm |
CP2020 |
|
Recompte total de plaques |
NMT3.000cfu/g |
CP2020 |
|
Llevat total i motlle |
NMT300cfu/g |
CP2020 |
|
E.coli |
Negatiu |
CP2020 |
|
Salmonel·la |
Negatiu |
CP2020 |
|
Estafilococ |
Negatiu |
CP2020 |
Aplicació
1. Aplicacions a la indústria alimentària:
S'utilitza per fer aliments gelificats. Actua com a espessidor i adhesiu en productes com la gelea, el gelat, les farinetes, la carn, la pasta, les begudes sòlides i la melmelada.
Sèrie de farina de Konjac purificada:
S'utilitza principalment en aliments-de gamma alta, suplements de salut i cosmètics. Les aplicacions inclouen gelatina, melmelada, caramels gomosos, productes lactis i càpsules farmacèutiques.
Sèrie Konjac d'alta-transparència:
S'utilitza habitualment en begudes, gelees i altres productes especials que requereixen una gran transparència.
Sèrie de micropols Konjac:
Es pot utilitzar en productes carnis (com ara salsitxes de pernil i embotits d'estil-occidental), condiments en pols, bases de sopes, salses, productes de farina, brioixeria, aliments biònics, gelats i begudes fredes. Ofereix bones propietats gelificants,-de retenció d'aigua, espessiment i estabilitzant.
Sèrie de farina de Konjac (refinada):
S'utilitza principalment en el tofu tradicional Konjac i els aliments vegetarians Konjac.
Paquet de farina de konjac
Tambor de fibra de 25 kg - 22,5 MT/20''FCL
bossa de 25 kg
Etiquetes populars: cas 37220-17-0 farina de konjac en pols blanca, Xina, fabricants, proveïdors, fàbrica, preu
