Descripció dels productes
El propionat de calci E282 és un conservador d’aliments i pinsos de l’OMS/FAO que inhibeix amb seguretat motlles, llevats i bacteris amb eficàcia d’ampli espectre.
Nom: Propionat de calci
CAS: 4075-81-4
Pes molecular: 186,22
Descripció dels productes
| Prova d’elements | Fcc | E.282 |
| Contingut de propionat de calci (de forma seca), % superior o igual a | 99.8-100.5 | 99 |
| Substàncies insolubles en aigua, % menys o iguals a | 0.2 | 0.3 |
| Pèrdua en assecat, % inferior o igual a | 5 | 4 |
| Metalls pesants (com a PB), mg/kg menys o iguals a | 2 | 3 |
| Clorurs (com a Cl), % inferior o igual a | 30 | 30 |
Aplicació
El propionat de calci es pot utilitzar com a conservant d’aliments, principalment per a l’emmagatzematge de pa i pastisseria.
Pa: Inhibeix els bacteris formadors de motlles i espores (per exemple,Aspergillus niger), estenent la vida útil.
Salsa de soja(anti-MOLD),Productes de mongetes, vinagre, Productes de fideus mullats frescos(per exemple, tallats tallats, embolcalls de wonton).
Propionat de calci
Dosi& Mercat d’exportació
MERCATS EXPORTAMENT:Nigèria, Síria, Mèxic, Pakistan, Turquia, Uzbekistan, República Dominicana.
Dosi:
Pa, vinagre, salsa de soja, productes de mongetes, pastisseria: 2,5g/kg (com a àcid propionic)
Productes frescos de fideus humits (tallarines tallades, embolcalls de wonton): 0. 25g/kg
Etiquetes populars: Ingredient alimentari conservant E282 Propionat de calci, Xina, fabricants, proveïdors, fàbrica, preu
