Descripció dels productes
L'hexametafosfat de sodi és un compost de sal inorgànica. El seu aspecte és una pols cristal·lina blanca. L'hexametafosfat de sodi té una forta dispersibilitat, propietats emulsionants i una alta viscositat.
L'hexametafosfat de sodi es pot produir fonent pentòxid de fòsfor i carbonato de sodi a alta temperatura i després refredant-se ràpidament, o escalfant fosfat dihidrogen de sodi després d'eliminar la seva aigua cristal·lina i després refredar-se ràpidament. A la indústria alimentària, es pot utilitzar com a millorador de qualitat, regulador de pH, agent quelant d'ions metàl·lics, adhesiu, agent d'expansió, etc.
Nom del producte: Hexametafosfat de sodi
Un altre nom: SHMP
Aspecte: pols o grànul blanc
Cas No:10124-56-8
Fórmula: (NaPO3)6
EINECS:233-343-1
Paràmetre tècnic
|
Especificacions |
Grau Industrial |
Grau Alimentari |
|
Fosfat total, com a P2O5 % Major o igual a |
68.0 |
68.0 |
|
Fosfat inactiu, com a P2O5 % Menor o igual a |
7.5 |
7.5 |
|
Ferro, com a Fe % Menor o igual a |
0.03 |
0.02 |
|
Valor de pH (solució 1%) % Inferior o igual a |
5.8-7.0 |
5.8-6.5 |
|
Solubilitat |
Qualificat |
Qualificat |
|
Metalls pesants, com a Pb % Menor o igual a |
- |
0.001 |
|
Fluorur com a F% Menor o igual a |
- |
0.003 |
|
Insoluble en aigua % Menor o igual a |
0.05 |
0.06 |
|
Grau de polimerització |
9-21 |
9-21 |
Aplicació
1. S'utilitza principalment en l'alimentació. Les principals aplicacions en el sector alimentari són:
(1) L'hexametafosfat de sodi s'utilitza en productes carnis, embotits de peix, pernil, etc., que poden millorar la retenció d'aigua, augmentar la cohesió i prevenir l'oxidació del greix;
(2) SHMP s'utilitza en pasta de mongetes, salsa de soja, etc., per evitar la decoloració, augmentar la viscositat, escurçar el període de fermentació i ajustar el gust;
(3) SHMP s'utilitza en begudes de fruites i begudes fresques per augmentar el rendiment del suc, augmentar la viscositat i inhibir la descomposició de la vitamina C;
(4) SHMP s'utilitza en els gelats per millorar la capacitat d'expansió, augmentar el volum, millorar l'emulsificació per evitar danys a la pasta i millorar el gust i el color;
(5) SHMP s'utilitza en productes lactis i begudes per evitar la precipitació del gel;
paquet
Bossa de 25 kg, 27MT/20'FCL, 25MT/20'FCL amb palet
Etiquetes populars: cas 10124-56-8 shmp hexametafosfat de sodi, Xina, fabricants, proveïdors, fàbrica, preu
